液氮在飲料加工中的應(yīng)用現(xiàn)在，已有不少飲料生產(chǎn)廠家接納氮或氮與C02的混淆物代替?zhèn)鹘y(tǒng)的C02，對(duì)飲料舉行充氣包裝。充了氮的高碳酸型飲料，比僅充填二氧化碳的飲料引起的題目要少；氮對(duì)付灌裝無泡飲料，如酒和果汁也是很抱負(fù)的。在非充氣飲料罐頭中加注液氮的利益是，所注入的少量液氮可清除每只罐頭頂部空間中的氧氣，使貯罐上部空間的氣體呈惰性，從而延伸了易腐品的貯存限期。

液氮在低溫醫(yī)學(xué)的具體應(yīng)用冷凍治1療主要是利用液氮的低溫然后作用于組織細(xì)胞然后使用液氮后讓其發(fā)生壞死以達(dá)到治1療目的，這其實(shí)是一個(gè)生物化學(xué)的過程；當(dāng)受到0℃以下的低溫利用時(shí)那么肌體組織中的水分就會(huì)凍1結(jié)形成冰晶。因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)的冰晶致死性損傷作用很大，因此如果液氮的溫度越低、其對(duì)細(xì)胞的損傷也會(huì)越大；組織中的水分結(jié)冰、細(xì)胞脫水以及電解質(zhì)濃縮都會(huì)使細(xì)胞中1毒1死1亡。

液氮的標(biāo)準(zhǔn)操作流程1、使用液氮時(shí)，不得穿戴露天鞋，并且應(yīng)遮蓋雙腿。2、切勿將手（即使是1好的PPE手套）放入本產(chǎn)品中。3、始終保持液氮罐直立。傾倒容器或?qū)⑵浞胖迷趥?cè)面會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品溢出。它也可能會(huì)損壞容器和存儲(chǔ)在其中的任何材料。4、移動(dòng)本產(chǎn)品時(shí)只能使用封閉的“運(yùn)輸”液氮罐；當(dāng)用電梯運(yùn)輸大量的液態(tài)氮時(shí)，必須由兩名工作人員進(jìn)行。5、使用的手套是防熱手套，專門為低溫應(yīng)用而設(shè)計(jì)，配有緊密配合的羅紋袖口防止液氮溢出手套內(nèi)部；傾吐時(shí)，為防止飛濺可以穿戴圍裙或戴上面罩。